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Zubereitungsdauer 30 Min
Nährwerte:
Kalorien 429 kcal • Eiweiß 20,9 g • Fett 17.9 g • Kohlenhydrate 41,4 g
Zutaten Hüttenkäsetaler
1 Portion
- 200 g körniger Frischkäse
- 20 g Dinkelvollkornmehl
- ½ Stück rote Zwiebel
- 1 Handvoll Kräuter: Rosmarin frisch, frische Petersilie glatt, frische Kresse
- 1 TL Budwig-Linufit Pur/ alternativ: geschrotteten Leinsamen
- ½ Stück Paprika
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Muskatnuss
Zubereitung:
1 Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Paprika waschen und fein würfeln, ebenso die rote Zwiebel. Die Kräuter waschen, trocknen und hacken.
2 Hüttenkäse mit Dinkelvollkornmehl, Linufit Pur/Leinsamen und den weiteren Zutaten vermischen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat abschmecken.
3 Die Mischung zu Talern formen und auf einem mit Backpapier belegtem Blech geben. Ca. 15.-20 Minuten im Ofen backen.
Zutaten Süßkartoffelstampf:
1 Portion
- 1 Stück Süßkartoffel
- 1 El Cashewkerne
- 120 ml Wasser
- ½ TL Salz
- 1 TL Bärlauch, frisch oder getrocknet
- 1 TL Dr. Budwig Oleolux Natur/ alternativ: Kokosöl
- Curry, Pfeffer
Zubereitung:
1 Die Süßkartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Die Cashewkerne hacken. Das Wasser aufkochen und etwas salzen. Die Süßkartoffel ca. 15-20 Minuten darin garen.
2 Anschließend zerstampfen und mit Bärlauch, Curry, Salz, buntem Pfeffer und Oleolux Natur/ Kokosöl abschmecken. Cashewkerne darüber streuen und gemeinsam mit den Hüttenkäsetalern servieren.
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