Zu TAG 4 MITTAGESSEN TAG 5 MITTAGESSEN
Zubereitungsdauer: 40 Min.
Nährwerte:
Kalorien 541 kcal • Eiweiß 20,2 g • Fett 21,7 g • Kohlenhydrate 62,1 g
Zutaten Kartoffelspalten:
1 Portion
- 300 g Kartoffeln
- 1 EL natives Olivenöl
- 1-2 EL Vollkornsemmelbrösel
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 TL Salz
Zubereitung:
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen und längs vierteln. Die Rosmarinnadeln vom Zweig lösen und grob hacken. Den Knoblauch fein hacken. Nun die Kartoffelspalten in einer Schüssel mit Olivenöl, Semmelbrösel, Rosmarin, Knoblauch und Salz marinieren. Dann die Spalten auf ein Backblech verteilen. 30 min bei mittlerer Schiene Backen.
Zutaten Dip:
- ½ EL Leinöl
- 2 EL Magerquark
- 2 EL Vollmilch/ alternativ Wasser
- etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung:
In der Zwischenzeit 2 EL Magerquark mit 2 EL frischer Vollmilch/ Wasser und 1/2 EL (Dr. Budwig)-Leinöl verrühren bis kein Öl mehr sichtbar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Dip zusammen mit den Kartoffelspalten servieren.
GUTEN APPETIT!