Beim Steiner Prinzip bekommst du von uns viele Rezepte, die innerhalb von 20-30 Minuten zuzubereiten sind, weil wir wissen, dass du, wie wir alle in unserem stressigen Alltag, kaum Zeit zum Kochen hast. Probier's einfach einmal aus:
Für 4 Portionen
300 g Hähnchenfilet • 1 EL Paprikapulver edelsüß • 5 EL Olivenöl • 1 EL Zitronensaft • Salz und Pfeffer • 6 kleine Zweige Rosmarin • 100 g Vogerl-/Feldsalat • 1 Hand voll Radicchio-Blätter • 1 Zwiebel • 3 EL Rapsöl • 2 EL Balsamico-Essig • 1 Spritzer Zitronensaft • 4 lange Holzspieße
Das Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden (ca. 2 cm groß).
Die Würfel auf die Holzspieße stecken.
Paprikapulver, Olivenöl, Zitronensaft mit Salz und Pfeffer zu einer Marinade vermengen.
Hähnchenspieße damit bestreichen und Fleisch mit Rosmarinzweigen spicken (oder später einfach den Rosmarin mitbraten).
Feldsalat und Radicchio waschen und verlesen, abtropfen lassen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Das Rapsöl in der Pfanne erhitzen und Hähnchenspieße darin ca. 5 Minuten goldbraun anbraten.
Hähnchenspieße aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Zwiebeln in der noch heißen Pfanne anbraten. Feldsalat und Radicchio unterheben und andünsten.
Balsamico-Essig und Zitronensaft mit Salz und Pfeffer vermengen.
Hähnchenspieße auf warmen Salat anrichten und mit Honig-Balsamico-Dressing garnieren.
Guten Appetit!
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