DER Fatburner schlechthin - die Krautsuppe! Unser Rezept zum Nachkochen

Schnell zubereitet, köstlich und kalorienarm, ideal zum Abnehmen

Suppe wird in unseren Breiten gerne als Vorspeise genossen, ob zu Hause vor dem Sonntagsbraten oder im Restaurant. Dabei eignet sie sich durchaus auch als Hauptmahlzeit oder leichtes Abendessen. Wir essen das ganze Jahr hindurch gerne Suppen, zum Beispiel hin und wieder mal eine gute Krautsuppe zum „Durchputzen“!

Weisskraut/-kohl entschlackt den Darm und kurbelt den Stoffwechsel an. Es senkt den Cholesterinspiegel, stärkt die Immunabwehr,  entgiftet den Körper und gibt uns Energie.
 „Schuld“ daran trägt eine Vielzahl an wertvollen Inhaltsstoffen, wie etwa
Selen, Magnesium, Kalzium, Vitamin C, Kalium, Eisen, Jod, Zink, Senföle und Vitamin A
Ein Multitalent also, unser Krautkopf!

Zutaten für vier Personen
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten


ein kleiner Krautkopf (etwa 800g bis 1 kg)
1 Zwiebel
1 Esslöffel Rapsöl (oder anderes qualitatives und geschmacksneutrales Öl)
2-3 Kaffeelöffel mildes Paprikapulver
eventuell 1 Kaffeelöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Majoran
1 Kaffeelöffel Kümmel
etwas Salz
saure Sahne

Zwiebel schälen, würfelig schneiden, Kraut feinnudelig schneiden oder mit dem Krauthobel hobeln, beides kurz anrösten, Paprikapulver und nach Belieben Tomatenmark unterrühren, mit soviel Wasser aufgießen, dass das Gemüse bedeckt ist. Die übrigen Gewürze beifügen; hier sind eurer Phantasie keine Grenzen gesetzt, wer Kümmel oder Majoran nicht mag, lässt ihn eben weg.

Das Ganze 15-20 Minuten köcheln lassen, wir haben es gern ein bisschen „knackiger“, da reichen 15 Minuten Kochzeit durchaus.
Vor dem Servieren die Suppe auf dem Teller mit einem halben Esslöffel saurer Sahne garnieren. Wer entschlacken will, sollte die Sahne weglassen!

Auch ohne abnehmen zu wollen, schmeckt diese Suppe köstlich und ist gesund.  Je nach Geschmack kann man sie mit scharfen Würstchen (Debreziner) aufpeppen oder  mit dem Zwiebel ein paar Speckwürfel mitrösten – das schmeckt sehr fein, eignet sich dann natürlich aber nicht unbedingt zum Entschlacken und auch nicht für Vegetarier!

Guten Appetit!